White Labs WLP860 Munich Lager är en lagerjäststam med ursprung från Münchens äldsta bryggeri, känd för sin rena och krispiga jäsning som balanseras av en distinkt maltsötma. Den är särskilt lämpad för traditionella tyska lagerstilar.
Egenskaper:
Jästtyp: Lager (Saccharomyces pastorianus)
Jäsningstemperatur: 9–11°C
Flokkulering: Medium
Alkoholtolerans: Medel (5–10 %)
Utjäsningsgrad: 68–72 %
Denna jäststam är idealisk för bryggare som vill skapa öl med en ren smakprofil och framträdande maltkaraktär, typisk för klassiska tyska lageröl.
