Wakatu är en nyzeeländsk humlesort som kombinerar en elegant europeisk humlekaraktär med frisk citrus. Den har en balanserad smakprofil med tydliga inslag av lime och blommiga toner, samt en mild kryddighet som ger en fin komplexitet.
Den fungerar utmärkt både som bitter- och aromhumle och används ofta i Lager, Pilsner och Pale Ale där en subtil men uppfriskande humleprofil önskas. Wakatu passar även i belgiska och lättare ales där dess eleganta limekaraktär kan lyftas fram.
Användning: Bitterhumle, aromhumle, torrhumling Alfasyra: 5–9 % Smak och doft: Lime, blommig, mild kryddighet, lätt örtig Passar till: Lager, Pilsner, Pale Ale, Kölsch, Belgian Ale
