Sterling är en amerikansk humlesort känd för sin balanserade och komplexa aromprofil. Den erbjuder en kombination av kryddiga, blommiga och örtiga toner med subtila inslag av citrus, vilket gör den mångsidig i olika ölstilar.
Specifikationer:
Alfasyra:6–9 %
Betasyra:4–6 %
Kohumulon:22–28 %
Totala oljor:1,3–1,9 ml/100 g
Aromer:Kryddiga, blommiga, örtiga och subtila citrusnoter
Sterling används ofta i ölstilar som amerikansk lager, pilsner och belgiska ales, där en nyanserad och balanserad humlekaraktär är önskvärd.
