Mistral är en fransk humlesort som erbjuder en elegant och balanserad aromprofil. Den kombinerar fruktiga toner av melon, päron och citrus med en blommig och lätt kryddig karaktär. Den är mångsidig och används ofta i både ljusa och belgiska ölstilar där en subtil men uttrycksfull humleton önskas.
Den fungerar utmärkt som aromhumle och vid torrhumling i Pale Ale, Lager och Saison, där dess mjuka fruktighet kan ge ölet en frisk och modern touch.
Användning: Aromhumle, torrhumling Alfasyra: Vanligtvis 5–8 % Smak och doft: Melon, päron, citrus, blommig, lätt kryddig Passar till: Pale Ale, Lager, Saison, Belgian Ale
