Ahtanum

Ahtanum är en amerikansk humlesort som är känd för sina distinkta citrus- och blommiga aromer med inslag av jordighet och tall. Den används ofta i arom- och torrhumling för att ge ölet en fräsch och balanserad karaktär. Med en medelhög alfasyra fungerar den både som bitter- och aromhumle.

Specifikationer:

• Alfasyra: 5,7–6,3 %

• Beta-syra: 5–6,5 %

• Kohumulon: 30–35 %

• Aromer: Apelsin, grapefrukt, tall, jordighet, lätt blommig.

Liknande humlesorter: Cascade, Centennial, Amarillo, Willamette.